Рассмотрим пример построения поверхности

z = x2 - y2

при

В диапазон ячеек B1 : L1 введем последовательность значений -1; -0,8; ... 1 переменной X, а диапазон ячеек A2 : A12 - значения -1; -0,8; ... 1 переменной Y/

В ячейку B2 введем формулу:

= $A2^2-B$1^2.

Знак $, стоящий перед именем столбца дает абсолютную ссылку на него (буква А не будет меняться при копировании формулы), а знак $, стоящий перед номером строки - абсолютную ссылку на строку с этим номером.

Выделим ячейку B2, установим указатель мыши на маркере заполнения и протащим его так, что бы заполнить формулами диапазон B2 : L12.

Результат табуляции функции двух переменных z = x2 - y2

Перейдем к построению поверхности. Выделим диапазон A1 : L12 и вызовем мастер диаграмм.

Выберем поверхность, отображающую изменение значений по двум измерениям. На третьем шаге удалим флажок Добавить легенду и введем название диаграммы  и осей (x, y, z).

Вид поверхности, построенной по формуле z = x2 - y2, представлен на рисунке: